5月12日，“食堂后厨开放日”活动第一期在秀苑餐厅顺利开展。本次活动以学院为单位自愿报名，有来自法学院、公共管理学院约40名同学参加，沉浸式探秘食堂后厨。

同学们在食堂工作人员的带领下开启后厨探访之行。本次活动主要参观了学校食堂的净菜加工中心和秀苑餐厅后厨。同学们现场查看后厨环境卫生，亲眼见证瓜果蔬菜类通过水触媒技术清洗，了解食材采购验收、储存等一系列加工处理操作流程。针对同学们的疑问，工作人员现场解答。座谈会上，同学们结合参观体验与日常就餐感受，填写食堂调查问卷，围绕菜品口味、服务质量等方面提出意见与建议。食堂工作人员现场倾听诉求、回应问题，记录优化改进建议。

食堂后厨开放日活动将会持续开展，让同学们近距离了解食堂饭菜的出餐流程，提升对食堂食品安全的信任度。食堂以食育人、以情聚力，不断增强学生归属感、幸福感与认同感，凝聚爱校荣校共识，助力学校高质量育人建设。

(文/李丽莉 图/贾香芗)