4月18日，我公司在秀苑餐厅进行了广西大学食堂冷冻食品疫情防控应急演练。由公司总经理孔宇作为总指挥，职能部门及秀苑餐厅员工分别扮演防疫办、校医院、保卫处、市场监督局、消杀人员等角色，并有序进行了演练。

本次防控演练以公司收到市场监督局发出关于排查检测采样结果为阳性的冷链食品为背景，采取事件讲述、场景展示等形式展开。下午14:30，朴诚公司负责人接到南宁市市场监督管理局通知，立即布置排查工作，锁定秀苑餐厅冰库有该食品后立即启动防控应急预案。与此同时，朴诚公司负责人分别向市场监督管理局、校防控办汇报情况，各单位、各部门闻令而动，有序疏散就餐人员、封闭餐厅、环境消杀、定点封控、涉疫人员分类部署、核酸检测工作安排、生活保障和管理等各环节合理衔接、有序进行，全方位、多角度地呈现了食堂冷冻食品疫情防控应急处理的全过程。

本次实战演练对我公司运营的食堂高效、有序地开展冷冻食品疫情防控工作提供了经验，同时也检验了食堂疫情防控相关预案的科学性和可操作性，增强了工作人员处置工作的精准性与及时性，为学校师生的身体健康和生命安全提供后勤保障。

（文/程馨怡）